| 鈴木山葵農園 わさび処すずき 御嶽駅徒歩５分 |
 奥多摩ワサビの殿堂的なショップ |
 ヘルシーな食材として注目のワサビ |
 ワサビ、ワサビ、ワサビ・・・。 天然の採れたてワサビが１本１００円から。天然ワサビは、食材の介添人だ。 |
奥多摩の恵みをそのままに・・・ 吉野街道の御岳山入口手前に、「わさび処すずき」がある。当店は、山主であり、海沢、日原、大岳山に山葵農園を営む鈴木社長が丹精こめて守り育てているワサビとその味わいを一般の消費者に楽しませてくれるワサビ生産者直営の専門ショップだ。 |
| ワサビの効用は、血糖値を下げ、殺菌力がある。 糖尿病の方にも喜ばれ、少々古くなった魚や肉を美味しくする働きがあるそうだ。鈴木車両の話では、同業者の研究部の仲間うちでは、水虫になっている人はゼロ人―とのこと。もちろん、毎日のようにワサビを食している方々だから、恐るべき殺菌力！といえよう。 |
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 眼下に、多摩川が雄々しく流れる |
 手づくりで生産されるわさび製品 |
 オススメのわさび入りこんにゃく |
新鮮な生山葵で生産される製品 「わさび処すずき」で生産される特産品は列挙にいとまがない。 本わさび漬、岩のりわさび、四季の山葵漬、わさびこんにゃくなど、ピリッとヒリリ・・・とお口に辛味と鼻に抜けるツンツンとした味わいがバラエティーだ。 |
| レストランの料理は「まるごと山葵天ぷら」という豪放な料理も。TV取材の折、美人レポーターがハフハフ言ってほろほろ涙目になった噂の一品だ。 ほかにも「わさび酒」や「激辛そば」など、当地ならではの料理があるのでヘルシー志向の方はチャレンジされたい。 |
 山葵懐石料理などが食べられる 風景のよいレストラン |
 喫茶も利用できる |
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〜メモ〜
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